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キュウリ×石ラー

むちゃくちゃ暑かった今年の夏、
なんだかいつもよりもキュウリを食べる機会が多かった気がする。

だいたい簡単な塩もみとかで食べてたけど
さすがにちょっと飽きてきたので
他の食べ方ないかなーと思って思いついたのが
こちらでございます。

kyuri2.jpg

キュウリの石ラー(石垣島ラー油)かけ。

数年前に石垣島のあやぱにモールで買っていた
石ラーが余っていたので
使ってみようと思ったのです。

叩きキュウリを塩でちょっともんで
酢と醤油と石ラーをかけまわしたもの。

簡単だけど
さわやかな中にピリッとパンチが効いて
なかなか美味しかったですぞ。


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